Dinnertime in Australia

b70d94e9-5bba-404f-abfd-bf607c483584

Lykken er en snap fra min bedste og meget savnede ven i Danmark, og hendes søde datter er min nye heltinde. – Min datter spørg mig om jeg ikke kan bage rigtige boller, ligesom Lenda Casmose’s. Se det! er en klassekommentar og gjorde min dag en hel del bedre. Så ! Søde L hvis du får brug for en god opskrift på de gode boller skriver du bare til mig og jeg vil give dig verdens bedste opskrift.. Pst! Sig ikke noget til mor!

Som lovet kommer der nu nogle af mine yndlingsopskrifter – Opskrifter jeg er faldet over i diverse blade, nettet eller i mine kogebøger…. og opskrifter der er et hit i vores familie.

Da en del af dem er australske opskrifter må i acceptere at nogle af målene er cups og nogle ingredienser kan være vanskelige at finde i det kolde nord.

En saftig lammesteg med en af yndlings grønsagerne, broccoli.. (opskrift fundet i et reklameblad i Australien)

d4d568f5-8d1c-4bb6-aa53-177103d2251a

Krydderiblandning

2 sp røget paprika

1 sp stødt kommen

1 sp stødt koriander

1 sp tørret oregano

1 sp fennelfrø

1/4 cup (60ml) olivenolie

Bland krydderierne i en stor skål.

Ca. 1 kilo Lamb butterflie leg

Læg kødet i krydderiblandningen og vende det rundt så alle overflader er dækket og hvil i min. 30 min.

Tænd ovnen på 180 grader ( brug evt grillen) og forbered grønsager efter eget valg. Vi fortrækker “rosting” af div. rodfrugter og kogt broccoli.

Steg kødet på alle sider og kom det i ovnen i ca. 20-30 min. Brug stegetermometer for at opnå den temp din familie foretrækker. Hvil kødet i 10 min. inden du skærer kødet ud i tykke skiver.

Servere og nyd!

Nudler med grønne bønner

Ja nemmere kan det ikke gøres!

996e9965-5ea3-4589-8b0b-87be62f17f9d

Quick nudler

Grønne bønner kogt i 2 min.

1 Løg brunet på en pande

Evt krydserurter du har

Miks det hele sammen i samme pande du stegt løgene og server i panden med evt. Hvidløgsbrød

Nem dejlig frisk hverdagsmad der tager maks 10 minutter at tilberede.

Tunsalat med alt du har i køleskabet – kan laves i sååå mange variationer. Her er min!

949e9cc0-0a52-45c8-866f-4cc0fa1193d6

Tun, Æg, rødløg, pasta med pesto, tomater, agurk, icebergsalat og fetaost

Friskt i varmen og hvis du gør som jeg – skær alt ud og servere i skåle så kan alle tage hvad de vil og ønsker, lidt som en hjemmelavet salatbuffe.

Brød i lange baner, sundheds grader og geniale til madpakken…. (opskrifter fundet i diverse kogebøger og på diverse hjemmesider og mad-blogs)

Foccasia brød til festlig lejlighed

f14beeef-8355-45f8-912d-451dcdc6fcff450 g Pizzamel

25 g gær (jeg bruger et brev tørgær aktiveret i 1 dl vand)

3 dl vand

2 dl olivenolie

1 tsk fint salt

Pyny: Havsalt, frisk rosmarin

Bag i ca. 20 min. I en 220 grader forvarmet ovn.

Nemme pitabrød

46f46e15-c595-4324-8603-fe40fd6f1343

500 g hvedemel eller groft mel

3 1/2 dl lunket vand

25 gær

1 tsk groft salt

Opløs gæret i vandet og ælt de hele sammen til en smidig dej. Hæv 1 time. Del dejen i ca. 6-8 boller og tril dem runde, rul hver bolle ud til en stor flad cirkel. Meget tyndt. Læg på bagepapir og hæv 10 min. Bag dem i ca. 6 min. Til de er blevet store balloner og svagt lysebrune (næsten hvide).

Brug dem til Pita, madpakker eller what ever you want.

Så blev det tid til nogle af den sundeste opskrift, som jeg lært at elske….

Min levereliksir – (Opskriften fundet på en health-hjemmeside)20108556_10213421194502526_4634860349892991569_n-kopi

1 håndfuld persille

1 citron uden skræls og evt. i fileer

1/2 skrællet agurk

Vand efter eget ønske og blend.

Ideen til denne eliksir fik jeg da min lever havde sine dfordringer og jeg søgte efter noget der kunne udrense min krop, som ikke var med en masse kemi eller lægemidler. Jeg er på ingen måde et sundhedsfreak men denne drink er guld, prøv det og din krop vil elske dig.

Eliksiren bliver meget grynet så mit råd er – ned med det!

Lykken er: at nyde en hjemmelavet flødebolle uden den klæbende dårlige samvittighed. Det tager en krig og kræver en masse udstyr MEN det er det hele værd. Opskriften er fra bagedysten dog med mit eget twist – større og drys af peanuts.. mums og fedtede, syndige men fantastisk gode. Keg oploader opskriften på billeder så det burde være nemt at printe og tro mig I vil elske det..

e92b9cfe-76e5-4afa-83c5-e791002aeedb

32f0e76d-17a5-4f8c-bdbe-dc3506547502 574486e8-da43-45d3-b3e6-eba1f52a4919

MEN

Nogle gange skal der kun en god kop kaffe og en tomatmad til for, at skabe lykke i min mavse.

efe6f744-2fa4-40c6-ae57-e560593700df

79da004d-9741-4b4c-af72-0b8446a224c9

Ja det var så et par stykker af mine yndlingsopskrifter for tiden – Jeg kommer løbende til at dele nye og anderledes opskrifter jeg falder over i dette skønne land.

Hvilke yndlingsopskrifter har I ??

see ya!

Knus fra Lenda

Stayhome mum og madlavningen

b70d94e9-5bba-404f-abfd-bf607c483584

Solen skinner og jeg sidder p.t indenfor da varmen ikke er for min aldrende krop – Det er så varmt og det er selvom der er en svag brise her ude ved vandet, føles vinden som om jeg traver direkte ind i en føntørrer på maks heat- Jeg klager dog ikke, sån da!

Livet som housewife har nu været en del af min hverdag det seneste år og det indebærer at jeg ikke skal ud på arbejdsmarkedet og arbejde de mest normale 37 timer om ugen. Til det skal siges at jeg rent faktisk savner det og glæder mig til den dag jeg vender snuden tilbage til Danmark og skal på den igen, med masser af energi.

Men når situationen nu er den, at jeg er så heldig at få en pause fra arbejdslivet så skal jeg finde på noget at bruge min tid på og her er det at gastronomien kommer ind i glansbilledet.

Hjemme i Danmark var det en sur pligt og min opgave. Ikke fordi jeg er kvinden eller mor men fordi vores huslige pligter er fordelt på den måde. Jeg kan ikke (gider ikke) at lappe ungernes cykler eller vaske bilen. Jeg gider ikke at lave reparationer på huset m.m. men derimod med mit kontrolgen vil jeg gerne selv have styr på husholdningen og den kontrol opnår jeg bedst ved at gøre tingene selv og hermed også madlavningen..

Mine gastronomiske sider er som sagt ikke noget jeg pralede med selvom der var en par ting jeg var konge til, bl.a. min gullasch som er en fast tradition til min fødselsdag og har været det i mange år. En tradition hvor familien kom uden bælte i og gerne elastiske bukser, de kom sultne og trillede mætte hjem. En tradition hvor de mange kilo gullasch blev sat på bordet i den gryde det simret i 6 timer og som blev krydret individuelt med chili, dog i rigelige mængder.

fab3668a-9d15-4186-a5e6-c4a2064954b2

Og

bare rolig jeg kommer hjem igen og traditionen fortsætter der…… gullasch er jeg bare den bedste til.

Endnu en ting jeg er god til er boller, gammeldags boller som skal spises lune med kærgården og måske lidt syltetøj. Usundt men som at spise guld… hahah! hvis jeg må sige det selv. Her er store K blevet en god efterfølger og har arvet opskriften til de gode boller..

Men her går grænsen vist – resten er jeg absolut ikke konge til. Jeg kan og gør det men det er bare ikke noget særligt!

Jeg har nu over længere tid været opmærksom på den australske madkultur og egentlig er den ikke så anderledes end i Danmark eller Sverige. Den store forskel er dog at befolkningen spiser mere ude og hele tiden… Små håndholdte måltider, såsom sushi-rolls, sandwich og burger i alle mulige variationer. Min opfattelse er ikke at madlavning står højt på de daglige gøremåls lister og microen er den vigtigste køkkenmaskine en ung smart hårdt-arbejde Aussie har i sit køkken. Butikkerne bugner med micromad og de alle “ståler” deres mad i stride strømme.

a896c9ad-5a7f-4740-9963-2d726e8989d5

Patties – Aussie favorit

d7f8dd8c-1012-4f53-bf80-bae9cba4ade5

Superfood – mon dog !!!

Mine forventninger før vi ankom til dette smukke land var helt klart at en Aussie spiser masser kænguru og krokodillekød. Det er trods alt det jeg gentagne gange bliver spurt om. Men faktum er at det fylder ikke særligt meget i den australske gastronomiske verden, hverken i butikkerne eller på restauranterne. (OBS. Jeg kender kun til vores lille del af Australien)

Hylderne i fødevarebutikkerne Coles, Woolies og Aldi bugner til gengæld med okse, lamme, svine kød og i et lille hjørne af køledisken ligger der lidt kængurukød i en hakket udgave og en enkelt udskæring.

45a0519e-0594-4f69-8c7e-29663b0f64c8

Et billede som viser hverdagen i kængurudisken.

I de forskellige slagterafdelinger er kængurukødet også svært at få øje på. Måske er det fordi vi ikke spiser det og kommer nok hellere ikke til det…. K er nemlig af den overbevisning at kænguruer er de sødeste kæledyr og efter gentagne besøg i en kænguru/koala park er dette nuttede dyr ikke noget der skal eller kan spises og T mener de er rotter og som I sikkert ved spiser vi ikke rotter i vores hjem…

Tænker egentlig at det er meget heldigt for os kødelsker at K ikke har den samme holdning om koen, kalven, grisen og fåret og for slet ikke og tale om kyllingerne, som vi elsker endnu mere. Nogen ville måske sige at et barn ikke skal diktere hvad familien skal spise og særligt når det er mor her der laver maden, men i bund og grund er det nok fordi jeg inderst inde er helt enig med hende.

b1b23c5f-7d3f-4f42-bcba-1209d7b215dc

Ville du spise hende?

Så faktum er – vi spiser IKKE kænguru i vores familie….

Til gengæld er lam blevet en gentagende del af vores menu og det er på trods af at jeg ikke spiste lam i Danmark. Butikkerne jeg kommer i, bugner med lam i alle mulige udgaver og jeg er nu blevet en  lamme ekspert. En lille bonus med lam i Australien er at p.g.a. mængden så er lam ikke nogen dyr spise, som vi ser det i Danmark. Jeg kan nok også vove pelsen og sige det er hverdagsmad her. Måske p.g.a. at der er millioner af får i landet…

Hvis jeg kunne så sendte jeg kilovis af lammekød hjem til min svigerfar som er det eneste menneske i Danmark der kan lave en lammekølle som smager himmelsk…

Kød er nu en dejlig ting men det er frugt og grønt også. Her har Australien en kæmpe fordel fremfor Danmark. Butikkerne og de forskellige markets – Queen Victoria Market, South Melbourne Market, Prahran Market og alle de andre frugt og grønt butikker  rundt omkring i mine omgivelser er et paradis for frugt og grønt elskeren. Det er ikke nødvendigvis billigere end i Danmark men det er bare så meget mere indbydende og vigtigst af alt – det smager jo af det det er. Vandmelonen smager, dufter af vandmelon og er så saftig af tænderne løber i vand.

732cde8f-4ced-47a0-90a6-b6bcadd4f150

Gulerødder, rødbeder, æblerne og salaten,  Ja det hele er bare mere smagfuld og friskere at se på og dufte til. Det eneste vi har en udfordring med er kartoflerne. Her er et hav af forskellige sorter og til alle kartoffel retter jeg ønsker og det i sig selv er da fino. Men ud af alle de mange sorter har jeg endnu ikke lokaliseret en dansk kartoffel, en kartoffel der smager som hjemme og som har den ubeskrivelige konsistens og farve som man kun finder i Danmark. Her er de hvide som i kridhvide, røde og blå…. og konsistensen er lidt underlig og lidt klæ’ i munden. Måske derfor rosting af så populært i den australske madlavning. Rosting og mash er absolut lækkert men sommetider er det bare den danske kartoffel der mangler. Men pyt med det!

Nu tilbage til min egen madlavning – Det jeg gør anderledes her fremfor tiden i Danmark er, at jeg så vidt muligt prøver og bage og lave mad fra bunden.

e5ae9b85-c025-4233-9781-26ba1f7abff4

Mit første forsøg på rugbrød

f48c5d2e-8b33-4d87-ad09-b9f43b0e37cc

I den engelske madkultur kommer vi ikke udenom scones, serveret med jam & creme

Det vil sige at jeg bager brødet selv og mest fordi det er umuligt at opdrive et godt rugbrød lavet på en god surdej. Det er også umuligt at finde et lækkert luftigt pitabrød eller en frisk agurksalat.

f14beeef-8355-45f8-912d-451dcdc6fcff

Vi er som familie blevet lidt mere bevidste om at vores kost skal indeholde mere grønt så vi kan leve sundere og det skal jeg love for at vi til tiden gør…

95868812-0fb7-4ab7-94b3-b611258f7e96

Persille, citron og agurk med en lille smule vand – livseleksir

6ac3286b-7b7a-4434-b59b-b7d73b26a53e

Chimichunga in the making

fa99aaa3-58e8-46a6-b2f0-6eea7924028c

Grønne bønner gør underværker for både smag og syn

Det skal lige siges at det er ikke alt jeg kan presse på den bestemte teenager, kikærte-salat er stadig et no go og alt for store løgstykker er ikke noget man kan byde barnet.

Afslutningsvis vil jeg lige gøre jer opmærksom på at det ikke er alt jeg mener er lige lækkert, frisk og appetitligt…

ad3ff1e2-bdf0-40c9-b54b-24f52c88ca036d5bea3a-9ad1-4428-8870-486559321929

Grønne løg og spam er bare ikke særligt lækkert og det er selvom de prøver at lokke med at skrive cocktail – blæææ det er bare ikke ok….

I næste indlæg deler jeg nogle af de opskrifter jeg bruger på både brød, kager, hovedretter og sandelig også lidt desserter..

 

Knus fra Lenda

Venner vokser ikke på træerne men sommetider står de på stranden og venter..

Har I savnet mig?

Måske har I opdaget at der har været meget stille på bloggen den seneste tid og det skylden simpelhen at der har været andre ting der har fyldt i mit liv, nemlig vennerne.

Jeg skal lige fortælle at dette indlæg ikke indeholder nogen billeder da jeg ikke fik indhentet tilladelse til at vise billeder af mine dejlige veninder og venner… og jeg vil ikke risikere at støde nogen.

download

Det lyder næsten helt teenager kliche-agtigt og det er det sikker også men på trods af det here we go!

Faktum er at jeg havde den overbevisning at venner ikke var noget der voksede på træerne eller stod og ventede på mig. Det har jeg dog erfaret ikke er hele sandheden. Jeg er p.t den glade ejer at et styk “ven” der har kontaktet mig på stranden. Sjovt nok er det ikke en jævnaldrende person eller en med fælles interesse, udover sol og strand. Det er ikke en kvinde som mine venner ofte ender ud med at være. Nej! det er en ældre herre på omkring de 70 år (vil jeg skyde på) som jeg i lang tid, d.v.s. ligesiden jeg begyndte at benytte strande udenfor hoveddøren, sagt goddag til og sendt et venligsindet smil. Vi har nu startet en lille samtalegruppe med to faste medlemmer og nogen gange en tredje, hans kone. Vi vender emner som solen og dens stråler og han underviser mig i hvordan jeg kan helbrede solbrændthed og bare hvordan det ellers går… En sludder for en sladder. Han har været en del bekymret for min røde arme, som han nu kan konstaterer ikke er i fare mere. PYHA! Så er jeg mere rolig…. Min ven på stranden er så hyggelig og næste gang jeg møder ham må jeg nok hellere spørge ham hvad han hedder (grineren)

På baggrund af denne morsomme oplevelse skal dette indlæg uden tvivl omhandle mine venner. I må gerne se det som en hyldest og der sidder sikker nogle af jer og tænker – Er det mig hun skriver om? og det er det sikkert. Jeg nævner bevidst ikke nogen navne men du/I ved hvem du/I er <3

Vores flyt til Australien betød at jeg måtte forlade de dejligste kvinder og vennepar i Danmark, venner som jeg har så mange gode minder sammen med og selvom vi ikke sås hver dag og så ofte som vi ønskede, så er de alle en stor del af mit liv og den person jeg er. Venner som jeg har sammen med T og venner der kun er mine, gamle venner og nye..

Venner for mig er mennesker jeg kan være i selskab med uden at bære en maske og venner er nogle jeg med garanti ved ikke bærer en maske. Mennesker jeg kan vise følelser overfor og som er ærlige og sjove… Jeg har mødt mange mennesker gennem mit liv som jeg den dag idag kalder mine venner (selvom vi ikke ses så ofte) og i dette indlæg vil jeg fremhæve nogle helt særlige… Venner der ikke er biologisk familie men som føles som netop det.

Inden vi flyttede havde jeg en forstilling og forventning om at der nok ville falde nogen fra – I kender det godt, ude af syn – ude af sind og det havde jeg accepteret. Men nu snart 1 ½ år senere kan jeg konstatere at der ikke er faldet en eneste fra, derimod er der kommet en mere intens og ærlig kommunikation mellem os alle. Måske er det ikke face to face men sentimental som jeg er gemmer jeg alle skrevne ord og alle billeder der er sent til mig i Australien. Som jeg skrev i et tidligere indlæg så er de sociale medier med til at gøre fraværet meget nemmere og jeg tør slet ikke tænke på hvordan livet havde været for bare 20 år siden, det gider jeg dog ikke at dvæle i mere og… De sociale medier er her for at blive og tak for det.

Hjemme i Danmark efterlod jeg et job som jeg elskede, og dermed også nogle kollegaer der med tiden blev nære venner og det er selvom jeg kun nåede at være på stedet i 2 dejlige år. Dejlige, varme, åbne og ikke mindst sjove kollegaer som jeg nu er så heldig, at kunne kalde veninder. Veninder hvor den fælles nævner er passionen til den pædagogiske verden og alt det andet der sker rundt omkring os. Jeg elsker at læse, at de mødes til kaffe og hygge i det danske og må indrømme at jeg er jaloux. Jeg vil jo være med, men jeg ved med garanti at jeg bliver en del af deres fællesskab når jeg vender snuden hjemad om 1 ½ år. I skal alle vide at hver gang I “tagger” mig i et facebook opslag eller deler et fælles minde så varmer det mit gamle hjerte og kærlighed til jer alle vokser. Ordne behøver ikke at være mange men så længe de er der så er jeg den gladeste veninde man kan få <3

Midt i denne gruppe skønne pædagoger er der en særlig kvinde der har gjort særligt indtryk på mig og hun er en gave. Lige meget hvad der sker “hjemme” så glemmer hun mig aldrig. Hun skriver ofte lange lange beskeder til mig og er altid opmærksom på hvordan jeg har det. Selvom jeg ikke har en forventning, at alle skriver lange beskeder eller hele tiden så kan jeg altid stole på at denne kvinde gør det. Fordi hun tænker på mig og en ting er sikkert jeg tænker ofte på hende- Kys til dig!

Tak piger –  jeg savner jer hver dag, den faglige sparring, grinene og den utrolige varme og tryghed jeg føler i jeres selskab og særlig til dig – du ved hvem du er!

Jeg efterlod også en kvinde der har været i mit liv de seneste 15 år, en kvinde der startede med at være kollega og som idag er den bedste ven, ever. Hun er mit spejl og jeg tør godt sige, min søster. Hun er savnet hver dag og sommetider skal jeg fange mig selv i at se mennesker der ligner hende på gaden i Melbourne. Jeg savner hende fordi hun kender mig aller dybest inde og jeg kan ikke skjule noget for hende og omvendt. Jeg kan med garanti sige at uanset hvor i verden jeg må befinde mig så er hun altid med, i mit hjerte.

Du ved hvem du er, jeg behøver ikke at nævne dit navn… Savner dig hver dag så meget at det nogen gange gør ondt langt ind i sjælen. men der kommer en dag hvor vi ses igen og du er altid med mig.

Venner er også dem jeg har sammen med T, gode, nære og sjove fællesskab hvor vi kan være os selv og føler os trygge. Venne-par der er kommet ind i vores liv gennem T’s arbejdsliv og som har udviklet sig til noget stort, så stort at det ene par rent faktisk kommer ud og besøger os i Australien. Sikke en gave at modtage….

Kære par og jeres skønne skønne børn, tak for jer og fordi I venter på os.

Til jer der ikke kan vente mere men kommer her ud. Ord kan ikke beskrive hvad det betyder for os – så jeg siger ikke mere <3

Når jeg nu skriver nogle kærlige ord til mine kære venner skal jeg absolut også nævne de nyeste skud på stammen. Nogle dejlige (ved godt jeg skriver dejlige mange gange men det kan ikke siges nok) kvinder der svarede på min dating annonce. (En annonce/efterlysning jeg lagde op i facebook gruppen for dansker i Melbourne) Det endt ud i nogle meget forskellige kvinder som alle beriger mit liv på den rigeste måde. Fælles for alle er at de er kommet til Australien p.g.a. mandens arbejde, de er alle hjemmegående super kvinder og ikke mindst – de er dansker.

Den første “date” jeg var på var med en kvinde der er en del år yngre end mig og som har en sjov lille datter. Vores fælles nævner er at vi begge er pædagoger. På trods af aldersforskellen er vi et godt match og jeg nyder hende og datterens selskab. I dette gæstfrie hjem mødte jeg endnu en kvinde som jeg sidenhen har været på frokost”dates” med og igen selvom jeg er alders-præsidenten har vi en masse at snakke om. Vi har fælles oplevelser med i bagagen og hendes væremåde gør mig tryg og jeg føler en ærlighed og oprigtighed i hendes selskab.

På min anden date mødte jeg endnu en skøn kvinde over en kop kaffe i Elwood. En kvinde jeg anbefaler alle, at have i sin vennekreds. Ikke nok med at hun er et smilende og dejligt menneske at snakke med så har hun også en stor viden omkring de praktiske ting her i landet. Når jeg nu kan konstatere, at jeg stadig føler mig ny og usikker i et land med mange forskellige og anerledes systemer så føles det trygt at snakke med hende. I mine øjne ved hun stort set ved alt og skulle vi komme ind på et emne hvor hun er på udebane så går der ikke så lang tid før der tikker en besked ind på min telefon. Hun er meget gæstfri og har lige adopteret en skøn hund som har et ligeså skønt sind som sin ejer og sikkert også hendes datter som jeg endnu ikke har haft æren af at møde, men det skal nok komme. Denne kvinde er “kvinden” der fik mig til at smage bananbrød og jeg kan nu konstatere at det rent faktisk smager godt… Jer der kender mig ved godt hvor meget jeg har hadet duften, lugten og smagen af bananer..

Udover disse skønne kvinder bliver jeg nød til at nævne, at venskab ikke behøver at være et fysisk forhold. Jeg har lige siden min dating annonce skrevet sammen med en kvinde der bor cirka 300 kilometer væk fra Melbourne og selvom vi aldrig mødt hinanden kan jeg mærke at hun er et rart menneske som jeg glæder mig til at på et tidspunkt at møde hende. Måske en moderne måde at have venner på men ikke desto mindre vigtigt at nævne.

Til sidst og absolut ikke mindst den seneste kvinde jeg mødt, er nok det menneske jeg sætter aller størst pris på lige nu. Ikke fordi jeg ikke sætter pris på alle mennesker i mit liv men denne kvinde har, uden at lyde for sukkersød virkelig gjort et positivt indtryk på mig og på sin helt egen måde nok reddet mit ophold her i Australien. Vores venskab startede med en dialog på messenger over mange uger. Vi havde ikke muligheden for at mødes p.g.a. af diverse Danmarks besøg og gæster m.m. Men pludselig en dag på hjørnet af Spencer street og Collins street stod hun, min kære nye ven som jeg er meget taknemlig for. Vi har lige siden første dag snakket godt og meget sammen og vi har en fælles forståelse for hinandens udfordringer og glæder. Vi deler næsten alt…. stort set 🙂 Vi savner hinanden når vi ikke er sammen og det er selvom der kun er gået 2 dage. Vi oplever Melbourne i regn og rusk, alene og sammen med andre. Vi tager på sightseeing ture, ture i forskellige parker, spiser frokost og drikker drinks på tidspunkter hvor vi har lyst til det, vi drikker kaffe – One flat white and skim milk and one Long black. og til tider kører vi en tur. Med andre ord vi nyder hinanden og taler om livet. Denne veninde er gået lige ind i hjertet på mig og der kommer hun altid til at være.

På trods af mange dybe samtaler er der dog en ting vi IKKE snakker om og det er at jeg en dag skal tilbage til Danmark…. Så siger vi ikke mere om det!

Den nyeste udvikling er at vores mænd mænger sig, på den gode måde. De har så ondt i røven over de oplevelser vi har sammen at de måtte deltage. (blink blink)Nej! spøg til side, det er dejligt at de er med engang emellem. Det er trods alt dem der knokler så vi kan nyde det liv vi gør og der skal ikke herske nogen tvivl om at det sætter vis stor på pris på.

Kære du – tak for at du kom ind i mit liv på det tidspunkt hvor jeg havde som aller mest brug for netop dig – TAK!

Tak til alle mine veninder og venner i har alle og hver en stor plads i mit hjerte også selvom vi ikke kan se hinanden hele tiden.

 

Knus fra Lenda